醃

---

基本字義

yān 　 ㄧㄢˉ

1. 同[[腌1”。

---

地方方言

• 粵語：jim1jip3
• 客家話：[海陸豐腔]ram1am1ram1[陸豐腔]jam3jan1[客英字典]jam1[寶安腔]jam3[梅縣腔]jam1jam3[臺灣四縣腔]jam1am1jam1[客語拼音字匯]yam1

---

《康熙字典》

• 《酉集下》《酉字部》　·醃　·康熙筆畫：15　·部外筆畫：8
• 《廣韻》《集韻》《韻會》於嚴切，音腌。《玉篇》葅也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》漬藏物也。《博雅》醃，菹也。　又《廣韻》央炎切《集韻》依廉切，音淹。又《集韻》烏紺切，音暗。義同。

---

English

marinate, pickle; salt